Rượu Whiksy lịch sử và sự ra đời của nó
Cùng tìm hiểu về Blended whisky (Whisky pha trộn) và một số trong những thực sự mê hoặc về loại whisky thịnh hành nhất trái đất này.
Blended whisky là gì?
Trên Tạp chí Whisky nổi tiếng , có năm loại Scotch whisky như sau:
Single Malt Whisky (Whisky mạch nha đơn cất) – loại whisky được làm ở 1 nhà máy chưng cất duy nhất thông qua cách thức thùng chưng cất (pot stills) & chỉ sử dụng lúa mạch đã mạch nha hóa.
Single Grain Whisky (Whisky ngũ cốc đơn cất) – loại whisky được pha chế tại 1 xí nghiệp sản xuất chưng cất duy nhất thông qua phương pháp thùng chưng cất, cột chưng cất hoặc chưng cất liên tục, với nguyên vật liệu là các loại ngũ cốc ngoại trừ lúa mạch.
Blended Malt Whisky (Whisky mạch nha pha) – loại whisky được phối trộn bằng cách phối kết hợp các loại whisky mạch nha đơn cất chế tạo từ những xí nghiệp chưng cất không giống nhau.
Blended Grain Whisky (Whisky ngũ cốc pha) – loại whisky được làm bằng cách phối hợp các loại whisky ngũ cốc đơn cất chế tạo từ các nhà máy chưng cất khác biệt.
Blended Whisky (Whisky pha trộn) – loại whisky được pha trộn bằng cách phối kết hợp cả whisky mạch nha và whisky ngũ cốc.
Xem thêm các loại rượu Chivas : https://ruoungoai68.com/chivas
Trông các cách phân loại này thì có vẻ tinh vi, nhưng mỗi tên được chọn đã lựa chọn nhất & giảm thiểu sự nhầm lẫn thường gặp phải. trước đây các Doanh Nghiệp sản xuất whisky sử dụng những thuật ngữ như ‘malt vatted’ (mạch nha trộn) và ‘vatted Grain’ (ngũ cốc trộn) (bây giờ được thay thế chỉnh sửa bằng mạch nha pha và ngũ cốc pha); hay “mạch nha nguyên chất”’ (nhiều thị trường lại hiểu về khái niệm này theo một chiều hướng khác nhau).
Bây giờ chúng ta có thể biết chắc chắn rằng loại whisky mà tôi đã mua có tên gọi thế nào, bởi trên nhãn của mỗi chai sẽ sở hữu được một trong các 5 tên thường gọi đã liệt kê ở trên.
Blended Whisky đã tạo ra như vậy nào?
Whisky pha đã hiện diện từ những ngày đầu rượu whisky có mặt trên thế giới. Vào thời mà các ly rượu thủy tinh còn đắt đỏ, mọi cá nhân sẽ mang chiếc chai rỗng của chính bản thân mình đến shop tạp hóa bản địa và chiết thẳng whisky từ thùng rượu ra.
Mặc dù thủa ban sơ các thùng rượu đó thường là single malt whisky, nhưng theo thời hạn, các chủ cửa hàng sẽ đổ vào đây bất kỳ loại whisky nào mà người ta nhập về được, & vô tình khiến cho blended malt whisky. một trong những shop trở nên nổi tiếng với loại blended malt whisky của họ, và để ý hơn tới sự việc xây dựng công thức để đảm bảo rằng loại rượu mà người ta “sản xuất” ra giữ được sự ổn định về hương vị.
Vào trong năm đầu của thế kỉ 19, Brandy trở thành một thức uống thời thượng, Cognac là sự việc chọn lựa hàng đầu của giới quý tộc, trong khi Scotch whisky thì được coi là một thức uống dân dã, hay thậm chí là có phần quê mùa.
Vào năm 1830, một người đàn ông Ailen tên là Aeneas Coffey đã được cấp bằng bản quyền sáng tạo cho 1 loại máy chưng cất – thứ giúp tạo nên whisky ngũ cốc, khét tiếng với việc nhẹ nhàng và tinh tế và sắc sảo của chúng nó vào bây giờ.
Những shop tạp hóa kế tiếp phát hiện ra rằng, nếu họ kết hợp loại whisky ngũ cốc này với loại whisky mạch nha của mình, họ hoàn toàn có thể tạo ra một loại rượu whisky quý phái & thanh nhã hơn, khá hợp với các cơ sở chỉ tiêu thụ Cognac vào thời gian đó. theo đó, blended whisky trở thành xu thế và cải cách và phát triển tới tận hiện nay.
Những “anh lớn” trong làng whisky mà chúng ta vẫn hay thấy ngày nay:
- Johnnie Walker – được tạo bởi John Walker vào trong những năm 1880 & lúc đầu được bán trong cửa hàng tạp hóa của ông ở Kilmarnock.
- Chivas Regal – loại whisky của Chivas Brothers, được đặt theo tên của cửa hàng tạp hóa Aberdeen – nơi khởi nguồn của Doanh Nghiệp này.
- Teacher’s – một loại rượu whisky mà tất cả chúng ta vẫn thấy thời nay, do William Teacher làm cho và đã được bán tại shop tạp hóa của chính mái ấm gia đình của nhà vợ của ông ở TP Glasgow.
- Ballantine’s – được đặt theo tên của George Ballantine và shop tạp hóa ở Edinburgh của ông.
Blended whisky uống có ngon bằng Single Malt không?
Trong đầu phần đông người tiêu dùng luôn luôn có những câu hỏi dạng này. Nhưng thực tế chúng tương đối khập khiễng. Chúng hoàn toàn có thể ngon với người này & không ngon với những người kia, bởi whisky thuộc sở hữu phạm trù hưởng thụ.
Việc nhiều loại blended whisky giá giảm hơn không có nghĩa là chúng không ngon bằng single malt whisky. Mỗi một chai blended whisky có hàm chứa cả một thế giới của nhiều chủng loại mùi vị, bởi sự pha trộn của các loại whisky với nhau.
Blended whisky là loại whisky phổ cập nhất nhân loại, chiếm đến 90% doanh thu của loại rượu này, & phần nhiều mọi cá nhân đều bắt đầu tiếp cận với nhân loại whisky thông qua blended whisky.
Chúng ta cũng có thể đọc được nơi nào đó các bài viết của các tín đồ cuồng của single malt whisky về sự việc blended whisky rẻ tiền và kém thú vị ra làm sao, nhưng hãy hướng đến sâu hơn một chút và các bạn sẽ kiếm được cả một kho báu kiến thức và mùi vị khổng lồ về chúng đang đợi bạn tò mò.
